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你想知道食堂外包管理系統嗎？

福州食堂外包是指企業、病院、黌舍、酒店等企事業單元或整體構造依據需要將食堂承包給業余的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

1.全面負責協調食堂管理和協調。

2。在工作時間內，食堂主管應現場跟進，認真觀察工人工作中的不足之處，并加以糾正；掌握用餐時間，確保不缺餐；注意用餐情況，處理好工廠員工的反應；堅決淘汰食堂主管，上班時間閑坐在倉庫。不認真監督現場工作。

(三)負責制定本部門工作人員的職責，對工作人員進行評價和評價，根據實際工作提出獎懲意見，監督協調隊伍之間的工作。

4.根據該部門廚師的技術水平和專業特點，提出了崗位人員安排和調動的建議。

福州食堂外包

5。負責廚房菜單的制定和成本控制，根據部門成本標準制定生產任務，嚴格控制采購計劃和要求，填寫和簽署采購訂單。

(六)負責與工廠的餐廳管理人員溝通，認真了解員工對餐飲衛生服務的意見，正確處理各種不可避免的事件，并在發現嚴重問題時向上級報告。

7.負責監督食堂的財務，人事和采購規定的實施。

8。負責制定廚房員工的具體工作和休息時間。

負責食堂驗收廠食品原料的質量和數量。

10.完成上級指派的其他任務。

發布時間：2019-08-03 10:10:28 點擊數：0次發布者：管理員

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