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杭州食堂外包前后需要注意的地方是什么？你研究過(guò)嗎？

如今，許多白領(lǐng)每天都看到了生活的節(jié)奏。飲食基本上是在企業(yè)，這是因?yàn)樯鐣?huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的速度非常快，所以出于商業(yè)和其他原因，許多公司已經(jīng)把工作時(shí)間有變化，為了方便工作人員，許多公司已開(kāi)設(shè)食堂。事實(shí)上，食堂承包企業(yè)在保險(xiǎn)前后有很多值得關(guān)注的地方，以下小編幫您總結(jié)杭州食堂承包的相關(guān)知識(shí)！

杭州食堂承包

一、杭州食堂承包前注意事項(xiàng)

實(shí)際上，該食堂最早是在1958年夏秋之間由政府組織的，當(dāng)時(shí)被稱為“公共食堂”。這是一種政治狂熱的到來(lái)，農(nóng)民利用貧困來(lái)對(duì)抗這種瘋狂是完全無(wú)效的，因此建立一個(gè)公共食堂只是一系列浪漫狂熱者中的一個(gè)。人們?cè)诠彩程贸责z頭，飯?zhí)靡婚_(kāi)始很“繁華”。

食堂承包是指企業(yè)、病院、黌舍、酒店等企事業(yè)單元或整體構(gòu)造依據(jù)需要將食堂承包給業(yè)余的餐飲公司來(lái)管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

1.了解企業(yè)食堂目前的運(yùn)作情況。

（1）每餐的餐數(shù)，用餐時(shí)間和每餐的餐數(shù)。

（2）就餐標(biāo)準(zhǔn)和就餐人員的就餐形式。

（三）對(duì)食客沒(méi)有特殊要求，如西餐、清真食品、面食等。..

(四)食堂的現(xiàn)有設(shè)備和設(shè)施。

杭州食堂承包

2、承包的形式

（1）全包，即運(yùn)營(yíng)商，采購(gòu)和日常管理均對(duì)食堂承包業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)。

（2）食堂承包商戶負(fù)責(zé)半包，即運(yùn)營(yíng)商、采購(gòu)、日常管理等。

（三）由誰(shuí)負(fù)擔(dān)食堂的能源費(fèi)用，即水、電、氣由承包商還是企業(yè)承擔(dān)。

(四)其他特殊要求；

3、餐費(fèi)結(jié)算方式

（1）結(jié)算方式：現(xiàn)金結(jié)算，轉(zhuǎn)賬，支票等

（2）結(jié)算周期：每周、每月或其他周期。

（三）是否應(yīng)當(dāng)提供發(fā)票（通用票和加價(jià)發(fā)票），發(fā)票提供人對(duì)發(fā)票的支付是否有任何要求。發(fā)票的稅率應(yīng)事先明確商定。

杭州食堂承包

第二，在杭州食堂承包之后，我們應(yīng)該注意它。

1、超前的服務(wù)：

服務(wù)是物流工作的使命，先進(jìn)的服務(wù)是工作源A的必然要求。只要滿足這一條件，就可以避免遺漏工作，并且可以將源A的工作提升到更高的水平。

（1）搞好食堂整體衛(wèi)生，為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。

（二）做好師生關(guān)系，了解他們的口味，為他們提供美味的飯菜。

(3)按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作，經(jīng)常保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。

（4）經(jīng)常檢查用于刻劃管的設(shè)備，桌子擺放整齊，桌布清潔，無(wú)損壞，餐具不會(huì)弄臟。

（5）根據(jù)任務(wù)要求進(jìn)行餐前準(zhǔn)備。

（六）積極主動(dòng)，有禮貌，服務(wù)周到。

(七)食堂工作人員必須提高服務(wù)意識(shí)，像客人一樣熱情對(duì)待教師和學(xué)生，不要?jiǎng)忧楣ぷ鳎f(shuō)臟話，說(shuō)別人的壞話，如果有需要就立即停職。

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2、厲行節(jié)約：

拯救是中華民族的傳統(tǒng)美德。嚴(yán)格的經(jīng)濟(jì)是所有員工必須具備的工作理念。節(jié)約是食堂工作的重點(diǎn)之一，例如：油，水，電，蒸汽，洗滌和清潔，消毒劑，清潔球等定期定量使用，并由專業(yè)人員保存。合理使用可以再次食用的殘?jiān)褪２丝梢猿浞旨訜幔缓笠缘蛢r(jià)出售，堅(jiān)決杜絕不必要的浪費(fèi)，提高源食品餐飲的成本。

（1）認(rèn)真計(jì)算，杜絕浪費(fèi)，降低食品成本，提高原材料利用率。

（二）節(jié)約用水、用電，保護(hù)和使用工具，使用后妥善保管。

(三)嚴(yán)禁原料外流，出售大米不存在私事、感情。

這些是關(guān)于杭州食堂承包的預(yù)防措施。我不知道你讀完后學(xué)到了什么知識(shí)。事實(shí)上，這些知識(shí)對(duì)許多承包商都非常有幫助，因此公司和承包商都應(yīng)該好好看看上述知識(shí)。